时是一样的，所以从遗传角度分析数的差异可以预测味觉在其一生中的影响。

被称为"绝对味觉"拥有者的这6位人士的究竟与普通人有何区别呢？我们先测定了7名普通人的数量。普通人直径在1mm内的数量大约是20个。但是严京女士同一面积内的数量却达到34个。实验结果显示，实验组平均数量比普通人多9个。就是说这些"绝对味觉"确实有天生的对味觉的。但是金宝华女士的数量只有19个，比普通人还少。数量可以很直观地表现一个人的味觉是否，那么金宝华女士的数量为什么这么少呢？制作组一步实验去了解在受实际味中他们有没有差异。

实验结果显示实验组分辨甜味的度比普通人低一个级别，咸味和酸味低三个级别，苦味低两个级别。这说明他们的味觉确实比普通人更。金宝华女士数量虽然少，但是对味的认知能力与其他"绝对味觉"拥有者差不多。这个结果显示反复的自我练习和平时的饮习惯等环境因素也能在很大程度上影响着味觉的。据了解，金宝华女士平时的饮非常清淡，很少放调味料或蘸酱，有人说她吃菜时只要把上面的土洗净就行了。

专家将比普通人少的人称为味盲（Nontaster），味觉比普通人的人称为超级味觉者（Super？taster）。但是即使数量少，也并没有太大问题。数量划分的超级味觉者和味盲只是相对的称呼，都是属于正常人范围。只是味盲能受的味相对较少，饮受相对单调一，而味觉的人的饮受要相对丰富多彩一些。简单地说只是在生活品质上会有一些差别。

为了更多地了解数量差异对知味的影响，他们了一步的实验。将同一溶涂抹在两个人的尖，A女对苦味的反应比B男更。在中同一溶产生的结果也是一样的。其原因就是有更多的人对刺激味觉的质更。

那从事需要超级味觉工作的人都是天生数量多的吗？我们数了6名被拥有"绝对味觉"的人的数量。

品酒专家严京女士对于酒拥有"绝对味觉"，经常有人问她"这哪些酒比较好呢"。咖啡鉴别师金申惠女士不仅受到了周围人的认可，自己也觉得"自己的味觉比别人"。被人称作"文长今"的巧克力派鉴别师文永福先生、有20年经验的老牌厨师李先生以及饮评论家杨文植先生都因为他们超乎常人的味觉而远近闻名。参加我们实验的还有演艺界中的"绝对味觉"笑星金宝华女士。