第三章 鄯阐府中mei景无限 华音楼上

鄯阐府为大理国八府之一。

——后晋天福二年，段思平联络滇东乌蛮三十七bu灭杨氏，建大理国。将国中之疆域划分为八府、四郡、四镇。鄯阐府便为八府之一，府治沿袭拓东城。其辖域有昆明、晋宁、嵩明、禄丰、易门、安宁、罗茨等县。

——旧时，南诏国疆域极广，曾仿照中原唐朝之长安、洛yang而置两都。其中，鄯阐拓东城便为两都之‮的中‬东都，亦被称为“东京”

⾼智升便是这鄯阐府之主——鄯阐侯。

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令千秋迎着微风轻浪，徜徉于滇池岸边的长堤之上。远望滇池渺渺茫茫，远山如雾，垂柳如烟。碧绿的湖面上，亦是波光粼粼，帆影点点。

——这滇池群山环抱，河流纵横，周围更有良田万顷，世人皆称之为“⾼原江南”

⾼智升早已于楼tou置酒，远远望见令千秋轻袍缓带，翩翩而来，举手之chu1，龙章凤姿，扬眉之间，精华內敛，当真是一位不世chu的人wu，不由得在‮中心‬暗暗喝了一句彩。

令千秋还未行到华音楼下，⾼智升却早已迎下楼来。二人当⽇却在段思廉专为令千秋接风洗尘的国宴之上见过一面，此时又见，较之当⽇却又更加熟稔了几分。

⾼智升将令千秋迎上楼来，満面堆笑dao：“得蒙令公子赏脸赴宴，真是给⾜了智升的面子，公子请坐。”

二人当下分别落座，⾼智升却将楼上原有之侍从遣下，‮己自‬亲自为令千秋斟酒布菜，却无半刻闲时。

令千秋见他如此殷勤，不觉笑dao：“侯爷何必如此亲力亲为，真是折煞千秋了。”

⾼智升一面为令千秋介绍席间之天南名菜，一面笑dao：“令公子是乾坤堂少主，又是我大理国皇室贵宾，⾼某不过是代我家国主略尽地主之谊而已，公子切莫客气。”

他一面寒暄，一面又dao：“这‘云tui’乃是本地特产，公子不可不尝。”

令千秋将那盘中火tui⾁⾊鲜艳，香气扑鼻，且又佐以鱼翅等wu精心烹制，当真是⾊香俱全，精益求精，便夹了一箸放⼊口中略尝，果然鲜甜満口，与中原之地所制之火tui大为不同。

⾼智升见他面上微露赞⾊，便dao：“这云tui讲究‘四秘’之法，公子尝来是否与中原风味略有不同？”

令千秋颔首dao：“未知这‘云tui四秘’却是哪‘四秘’？”

⾼智升笑dao：“这‘四秘’之法却是‘割秘’‘腌秘’‘蔵秘’和‘食秘’…‘割秘’是指割tui之时讲究刀功，须得要将猪后tui割成‘琵琶式’方可，其间之油mo务必剔除⼲净；‘腌秘’乃是讲究乘鲜腌制，即是人之所谓‘⾎tui’…‘蔵秘’乃是讲究贮蔵之法；‘食秘’则是讲究各⾊吃法，其中尤以这火tui炖鱼翅为上品。”

令千秋听他娓娓dao来其中奥秘，不由得轻声赞叹dao：“想不到侯爷除了文韬武略之外，于这饮食一dao更是讲究。”

⾼智升捻髯长笑dao：“这却‮是不‬&