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不久,黄小兰就端
了四菜一汤。
第一
菜的名字叫“八宝豆腐”是清朝康熙年代的
廷名菜。第二
菜的名字叫“荷包里脊”也是清代
中的王公大臣
吃的名菜。您乖乖地先去喝杯茶清清
胃,很快就有得吃了。”
“呵呵,我今天
的这两
菜呀,是我舅舅的拿手好菜,我是尽得他的真传的,您今天有
福了。我这两
菜呀,可是有名堂了,以前都是皇帝老爷吃的呢。
看着陈力笑
媚开的样
,黄小兰都甜到心里去了,她对自己的手艺充满了自豪
。已经很久没
菜了,以前她是只为她的父母和女儿
菜,连
翔都没吃过她
的菜呢。现在看着陈力吃得津津有味,她有
为人妻
的
觉。这
觉曾经在她初婚时
现过,后来和李宗伟冷战后,就再也没有这
为人妻
的
觉了。
“哈哈,今天我要
皇爷了,有得吃,还有故事听,好!来,小兰,我们碰一杯,谢谢你为我带来这么
味可
的
廷菜。”
陈力再次仔细地品尝起来。
“嗯,你的能力,我一直都很看好的。你没成为一个医生,我
觉
可惜的,但看到你
起生意来也是有板有
的,这么快就可以在广州立足了,看来我还是没看错人。”
“嗯,不错,香
可
的!”
陈力闻到香味,连忙快步走了过来。只见餐桌上的菜,小而
致,
香俱全,就差味
不知如何了。
“好,好,好,老师说不过你。你今天准备
什么给我吃呀?”
“嗯,好呀。”
“这个菜还有个典故的:据说,康熙在位时十分喜
用质地
熟,
味鲜
的菜肴。清
御厨便经常用
、鸭、鱼、
去骨制成菜肴,满足康熙皇帝的需要。有一次,膳房御厨取用优质黄豆制成的
豆腐,加
末、火
末、香菇末、蘑菇末、瓜
仁末、松
仁末,用
汤烩煮成羹状形的豆腐菜肴。康熙皇帝品尝后,
到豆腐绝
,
味鲜
异常,极为满意。他认为此菜,
有二大特
:一是取用豆腐、香菇、
等长寿之
为原料,可使人延年益寿;二是豆腐烹调得法,鲜
绝
,胜于燕窝。因它用八
优质原料制成,故赐名为“八宝豆腐””
很好的,因为玲
和东哥都很帮我,我们公司一成立后,玲
和东哥就先帮我打
了他们的医院,之后,我们有了样板医院,很快也
了三家三级乙医院。成绩还是不错的。”
“小妮
,
还是这么甜,别人我还觉得是我的功劳,但你,弃医从商,我教的一
作用都没有,所以哪能说是我的功劳呢。你学的都
回给我了哦。”
“嗯,都是多亏了老师您的教导有方,我才会有今天。”
“好,这
菜更合我的
味,
酥脆,馅
,味鲜香,是我最
吃的咸香菜。”陈力自己再匙起一
放
嘴里。
“这
菜也有个来由的:以前清
中,皇亲大臣们
上都佩
一
金
绣缎的烟荷包,它小巧玲珑,上面绣有各
图案。当时,御膳房中有一个年老厨师,用猪里
、香菇、玉兰片和
等原料,制作了一只形似烟荷包袋的菜肴,作为
廷膳
,很受
迎,成为清
中一
名菜。因形如荷包,故取名为“荷包里脊””
“嗯,好在在广州还有一班同学在这里的,所以也不是很难,老师您就放心好了。”
“那就好,我还担心你一个人在广州人生地不熟的,怕你的生意不好
呢。”
“老师你再尝尝这
“荷包里脊””黄小兰再为陈力另一
菜。
“嗯,我吃的。”
“嗯,好的。谢谢”
陈力拿
了他珍藏的茅台酒,并在饭桌上摆好两个人的碗筷和酒杯。之后,就到茶机上耐心等待着黄小兰
的
廷
味。
陈力赶
招呼黄小兰
座,两人
座后,陈力已经迫不及待地尝了起来了。他先是尝了一
“八宝豆腐”
“呵呵,我
都
来了。那我就不打扰你
菜啦,我先去将我珍藏的好酒拿来,待会和你好好喝一
。”
“嗯,好香,好
!。”陈力衷心地赞叹着。
“呵呵,再以后我就有
福了,来,来,来,你也吃呀。”
“没有的,好在有
医学的功底,我在药品行业才能这么快上手。所以归功到底,还是您的功劳。”
“老师您
吃,以后我就多来
给你吃,我还有很多拿手好菜呢。”黄小兰乖巧地讨好着。